纯属开了个咖啡真盲盒,老板还没有写配方感|JSP2649

入口:第一口,是比较清楚的酸味,其饱和度很明显;但是有一点不好的地方就是水洗过后的酸明显,但是甜度会有点降低(所以回甘是在3秒钟出现的,很容易消失)。但是咖啡的苦度没有什么,是我能够接受的范围。

​咖啡爱好者:季顺潘(JSP)

这个口感是比较柔和的一款咖啡,感觉是很温暖的力量,并没有很强的剥夺力,所以会觉得有点点的棉了,如果有一点苦味的话,感觉会更加的舒服一点。

咖啡的香气是非常舒适的,刚刚打开袋子的时候,气味会比较浓郁:是淡淡的金杏仁的香气。然后随着空气散发后,你会觉得咖啡的香气有点接近草本香味,但是没有很重的花草香味(老板说是秘鲁的豆子,所以花香味会比较淡)。然后我的鼻子可能会有一点点失灵,就是我闻到了一股淡淡的酒香味,很淡,仿佛是用冰块冲淡的威士忌的香气。

入口:第一口,是比较清楚的酸味,其饱和度很明显;但是有一点不好的地方就是水洗过后的酸明显,但是甜度会有点降低(所以回甘是在3秒钟出现的,很容易消失)。但是咖啡的苦度没有什么,是我能够接受的范围。

JSP咖啡尝试后的感觉:

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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

烘焙程度:水洗(因为第一口的酸度实在是太饱满了,所以我第一个直觉就是水洗的)

油脂丰富:有白色的泡沫出现,油脂成会稍微的浅薄一点,应该是烘焙的问题

苦口感:★☆(有咖啡特有的甘苦,但是不会非常的明显,需要稍微的感知一下,不然很容易错过苦味的感觉)

酸口感:★★★(很明显的酸口感,就像是出生代的酸柠檬,不会让你觉得涩口)

甘甜感:★★(这个回甘不是很明显,因为被酸味包裹住了,所以会比较的弱一点)

焦炭感:☆(完全喝不出来。)

风味感:★★(是我比较喜欢喝的口感,第一次遇到浅烘焙的挂耳)

顺口感:★★☆(推荐,因为口感比较舒服)

推荐指数:★★(喜欢口感比较清淡的人,你可以试试看)

备注:老板说需要用95度的开水冲泡,不然会让咖啡里的一些杂味带出来。结果我冲的事100度的开水,所以味觉上可能会有点问题!

-玩-

季顺潘也只是一个咖啡的爱好者,喝的咖啡不是很多,如果有点评价不到位的话,请谅解。

欢迎推荐咖啡(速溶、豆子、挂耳),不要推荐精油咖啡,那我会吐槽的!

豆子:希来咖啡(赠品)

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热带水果-酸酸的中有点焦稥味|JSP2620

这个说明是热带水果的——开包的时候,闻到了很重的酸稥味;感觉就像是打开了一个酸水果后的气味,有一丢丢的冲鼻子,但是很有特色的味道。
开包冲水后,气味会越加的浓密,大概就是隔着两米的距离,都能够嗅到酸酸的气味。感觉真的可以加分。
入口的时候,带着一个浓郁的酸水果的味道,他的酸味不是那种醋酸味,而是一种带着发酵果子特有的酸味,会有一股子淡淡的稥味;然后稍微等一下,你会发现口腔里面会有一丝炭焦稥,就是那种淡淡的会让口腔爽朗起来的炭稥味。然后你觉得:赞哦!
我不是很确定,但是感觉咖啡里面加了一丢丢的酒,而且应该是水果酒,加重了咖啡酸味里面的果酸味,所以它的酸味特别的明显,有点霸道式的存在;如果是的话,他们家可以改用花香酒,那样气味会平和很多,而且甘甜味会出现的比较明显
味觉对口:
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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分
烘焙程度:浅中烘焙(因为味道比较酸,感觉是这个烘焙)
油脂丰富:浅度油脂,黑色的油脂,非常的厚实
苦口感:★(基本上,我是没有喝出什么苦味来的)
酸口感:★★★(这个酸味还是比较特别的,像是在吃百香果时,会有的酸酸感)
甘甜感:★★(酸味后面紧跟着的就是甜丝丝,会让你觉得比较舒服)
焦炭感:★★(稍微回味一下,口腔里会有比较清楚的炭焦稥)
风味感:★★★(感觉酸的可以出名了,但是我会考虑要不要再来一杯)
顺口感:★★☆(没啥特别感觉,就是觉得再苦一点就好了)
推荐指数:★★☆(是适合早晨第一杯,午后会有一丢丢的酸了)
备注:感觉是比较舒服的挂耳,因为它的口感很清楚,而且有一定的层次感。但是发酵的时候会稍微有点过于日晒了,所以里面的甘甜味会有一丢丢的损失,如果能够用水洗的话,他的口感应该会更好;因为水洗过后,能保证原酸味的同时,还能留下一些甘甜味。所以还是控制一下时间会比较好!
-玩-
季顺潘也只是一个咖啡的爱好者,喝的咖啡不是很多,如果有点评价不到位的话,请谅解。
欢迎推荐咖啡(速溶、豆子、挂耳),不要推荐精油咖啡,那我会吐槽的!
豆子:云滋云味( 3号-热带水果 )

仁华挂耳-耶加雪菲-是浅烘焙吗|JPS日记66

我举手发言:绝对不是浅烘焙的!
酸口感有,但是并没有那么的酸;相反的会有比较明显的苦味的感觉——个人觉得,包装袋上的浅烘焙的程度是不是有点标错了!但是香口感比较明显,有一股让人醉意的焦炭感,还是比较好喝的!
打开包装袋的时候,能够嗅到很香的咖啡香,带着一点点的酸香感(但是没有那么的刺鼻)。
冲泡的时候,能够冒出漂亮的油脂,是好看的泡泡。
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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分
苦口感:☪︎☪︎☪︎(有比较明显的苦味,但是不是那种刺激性的深苦)
酸口感:☪︎☪︎☪︎(有明显的酸口感,注入比较多的开水后,酸味会非常明显)
甘甜感:☪︎☪︎,(回甘并不是很明显,更多的是香口的感觉)
顺口感:☪︎☪︎☪︎(没有特别明显的味觉刺激,所以感觉比较顺口)
风味感:☪︎☪︎☪︎(还是比较有感觉的)
焦炭感:☪︎☪︎(有一种很香口的感觉,但是不是焦炭,是清口的苦味)
推荐指数:☪︎☪︎☪︎(没有凸出表现,所以很适合当口粮咖啡)
因为回甘是比较明显的,所以觉得这款挂耳咖啡是比较顺口的。比较喜欢多层次口感的人,可以尝尝看!
-完-
记录员:季顺潘